최고의 항암음식 5가지
1. 가지
-가지는 특유의 식감으로 호불호가 많은 음식이지만 효능만큼은 그 어떤 음식과도 견줄만큼 엄청난 효능을 자랑합니다.
-가지의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소인 나스닌과 히아신이 풍부해 돌연변이 암세포의 성장을 차단하고 사멸을 유도하는 효과가 있습니다.
-특히, 가지 껍질에 풍부한 나스닌은 발암물질인 벤조피렌과 아플라톡신, 그러니까 탄 음식에서 발생하는 PHA를 제거하고, 혈액 속 중성지방을 낮추며 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여 고혈압과 동맥경화를 예방하는데 도움을 줍니다.
-이밖에도 베타카로틴과 비타민E, 비타민C등과 미네랄이 풍부해 건강 개선에 탁월합니다.
2. 마늘
-일해백리 음식으로 알려진 '마늘'은 과거 수세기동안 수많은 나라에서 사용되어온 향신료이자 강력한 항암 식품입니다.
-마늘에 풍부한 알리신 성분은 우리 몸에 염증 수치를 낮춰, 염증으로 발생될 수 있는 암(癌)과 심혈관질환, 당뇨, 관절염 등을 예방할 수 있습니다.
-한 연구에 따르면 하루 마늘 반쪽씩 섭취할 경우, 위암과 대장암 발생 위험도가 각각 50%, 30% 낮아지는 것을 확인했다고 합니다.
-또 비타민C와 B 등이 풍부해 약해진 면역력을 증강시켜주고, 외부에서 침입하는 바이러스와 세균에 대항 할 수 있는 힘을 길러줍니다.
3. 토마토
-미국 타임지가 세계 10대 푸드로 선정한 토마토는 강력한 항산화 물질인 '라이코펜'을 함유하고 있습니다.
-라이코펜은 활성 산소를 억제해서 노화 방지 및 심혈관질환, 그리고 암을 예방하는 효과가 있습니다.
-연구팀은 라이코펜이 활성 산소를 없애고 항산화 효소활성을 촉진해 위점막을 산화 스트레스로 부터 보호하기 때문에 결과적으로 위암 발생을 억제한다고 분석했습니다.
4. 양배추
-양배추는 인체에 필요한 비타민C, 비타민U, 비타민K 등 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강 개선에 효과적입니다.
-특히 비타민U가 풍부한데 이 성분은 위 점막 재생과 보호에 도움을 줘 속을 편안하게 해주는 효과가 있습니다.
-양배추 잎 한 장에 성인에게 필요한 비타민C가 무려 80% 들어있어 피로회복에도 도움이 됩니다.
-양배추는 설포라판과 인돌-3-카비놀 등 항암 성분이 풍부해 암 예방에도 뛰어난 효능을 보이고 있습니다.
-한 연구에 따르면 주 3회 이상 양배추를 먹은 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 무려 72% 낮아졌다고 합니다. 연구팀은 인돌-3-카비놀 성분이 암세포의 이상 증식을 막고 암세포의 사멸을 유도하기 때문이라고 밝혔습니다.
-항암효과는 물론 간과 위장기능 개선에 도움을 주며, 식이섬유가 많이 변비, 배변장애 극복에도 큰 도움이 됩니다.
5. 생강
-생강은 오래 전부터 의학계로부터 큰 관심과 주목을 받는 향신료인데, 그 이유는 바로 강력한 항산화 성분인 '진저롤'과 '쇼가올'이 풍부하기 때문입니다.
-생강의 매운맛을 내는 이 두 가지 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고, 혈관에 뭉친 혈전을 풀어주고 억제하는 효과가 있습니다.
-일련의 작용들은 막히고 좁았던 혈관을 확장시켜 주어서 성장과 , 몸 전체 혈액순환이 활성화되어 염증과 만성피로가 줄어듭니다.
-미국 사우스캐롤라이나 대학 연구 결과에 따르면 생강은 염증 유발지수가 -0,453으로 다른 음식들에 비해 염증을 줄이는 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다.
-이처럼 우리 주변에는 저렴하지만 강력한 항산화 성분들을 포함하고 있는 음식들이 존재하고 있습니다.