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2012.12.22 07:48

야채스프 Recipe

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야채스프
재료: 단호박, 양파, 양배추, 당근 각 50g씩.
 
1. 최대한 잘게 다진다
2. 야채 양의 4배의 물을 붓고
3. 센불에서 5분, 약한 불에서 20분 끓인다.
4. 적당히 식힌 후 체에 걸러 마신다.
참고: 계란 1개의 무게가 60g 이니까 한번 끓일 때 한 재료당 계란 두개 분량(120g, 전체재료는 500g 정도) 쯤 준비해서 만든다.
 
몸이 안좋을 때는 걸러서 물만 마시고, 괜찮을 때는 밥할때 야채 스팀해서 많이 먹는다.
 

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